Növényi eredetű étrend

Háttér

A növényi eredetű étrendben a regisztrált dietetikus, Sharon Palmer felveti annak okait, hogy miért kellene többet enni növényi alapú élelmiszerek.

A teljes növényi élelmiszerek előnyeiről szóló legfrissebb kutatások támogatásával elmagyarázza, hogyan elősegítik ezek az optimális egészséget.

Az elsődleges cél az egész növényi ételek hangsúlyozása az étrendben, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, babot és dióféléket.

Nem szükséges a szigorú vegetáriánus, hogy kövesse ezt a tervet, hogy kihasználja az egészségügyi előnyöket.

Növényi táplálkozás alapjai

A növényi eredetű diéta kiemeli a tudományos kutatásokat, amelyek megmutatják, hogyan érhetjük el védelmet a betegségekkel szemben egészséges, feldolgozatlan növényi ételek evésével.

Azok az emberek, akik növényi alapú étrendet fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy olyan állapotok alakuljanak ki, mint:

• Szívbetegség
• Rák
• Alzheimer kór
• 2-es típusú diabétesz

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a vegetáriánusok és különösen a vegánok általában kevesebb súlyú, mint a húsevő társaik.

Egyél több egész növényt!

Palmer alapvető javaslata az, hogy több egész növényt egyen, és ő biztosítja az eszközöket, hogy ezt megkönnyítsék. Táplálkozási céljainak személyesnek kell lennie, és azon kell alapulnia, hogy mit gondol, miben fog működni.

Ha inkább nem szünteti meg az állati eredetű élelmiszereket, akkor lehetősége van menükre, beleértve tejtermékeket, tojást, halat és csirkét.

Mindenkinek javasoljuk, hogy korlátozza a vörös és feldolgozott hús. Ezekkel az ételekkel megnövekedett a 2. típusú cukorbetegség és a rák kockázata.

A 14 napos PlantPowered menütervező és receptek

Ez az étkezési terv megkönnyíti a növényi alapú ételek beillesztését a hétbe. Ha még nem hajlandó lemondani az állati ételektől, akkor kiegészítheti a tervet tejtermékekkel, tojásokkal és húsokkal. Állítson be egy célt, hogy hány növényi ételt szeretne enni minden héten, és kövesse azokban a napokban a menüt.

A recepteket magas tápanyagtartalmú, alacsony nátrium- és telített zsírtartalmú termékekre tervezték. De ízletesek és könnyen elkészíthetők.

Néhány olyan recept, amelyben élvezheti a növényi étrend étkezését, a következők:

• Tök pekándió fűszer palacsinta
• Görög saláta rozmaring-citrom-tofuval
• Fűszeres brokkoli kesudió pizza
• New Orleans vörös bab és rizs
• Padlizsán cukkini Moussaka
• Butternut Squash makaróni és sajt
• Indio dátuma, dió és sötét csokoládé sütik

Ajánlott ételek

Bab, lencse, tofu, tempeh, hummus, zab, barna rizs, quinoa, teljes kiőrlésű tészta, paradicsom, spenót, gombák, spárga, mangó, alma, görögdinnye, banán, áfonya, olajbogyó, avokádó, dió, szója tej, mandulatej , kókuszdió joghurt, olívaolaj, sötét csokoládé, friss fűszernövények és fűszerek, kávé, tea, vörös bor.

Minta növényi alapú étkezési terv

Gyakorlati ajánlások

Sharon Palmer R.D.

Palmer szerint a növényi táplálkozásnak nem lesz sok jót, ha nem gyakorol edzést. Úgy véli, hogy a testmozgásnak a következő előnyei vannak:

• A fizikai aktivitás megvédi a DNS-t az öregedéstől.
• Ez elengedhetetlen a súlykezeléshez.
• Csökkenti a szívbetegség kockázatát.
• Az edzés az egészséges csontokat fenntartja.
• Csökkenti a stresszt.

Aerob és izom erősítő gyakorlatokat kell végeznie. A legjobb, ha a napi aktivitást rendszeres időközönként bevonja. Próbáljon ne tölteni túl sok időt ülve, és ügyeljen arra, hogy csak nyújtjon vagy járjon körül, amikor csak lehetséges.

Költségek és kiadások

A növényi táplálkozású diéta: Az egész életen át tartó étkezési terv az optimális egészség elérése érdekében, amely ma kezdődik, 15,95 dollárra csökken.

Kattintson ide, ha könyvet szeretne vásárolni kedvezményes áron.

Sharon Palmer receptje

Előnyök

• Ösztönzi a friss, feldolgozatlan növényi alapú élelmiszerek magas fogyasztását.
• A növényi táplálkozással kapcsolatos különféle egészségügyi feltételek javulásával járnak.
• Tartalmaz egy 14 napos étkezési tervet, 75 recepttel.
• Tanácsadást kínál éttermekben való étkezéshez és utazáshoz.
• Opciókat kínál azok számára, akik nem akarják teljes mértékben megszüntetni az állati eredetű termékeket.

Hátrányok

• Több időt igényelhet a konyhában való eltöltésre.
• Nehéz lehet a növényi ételeket megtalálni étkezés közben és társadalmi helyzetekben.
• A fogyás eredményeinek eltartása némi időt vehet igénybe.

Rugalmas megközelítés több növény étkezéséhez

A növényi táplálkozású diéta kiemeli az egészséges növényi ételek fogyasztásával járó egészségügyi és súlycsökkentési előnyöket.

Ez a könyv rugalmas megközelítést kínál, amely nem követeli meg vegánná válást vagy a hús teljes feladását. Inkább arra ösztönzi a növényi ételek bevitelének fokozását, hogy megfeleljen az Ön személyes preferenciáinak és céljainak.

Kapcsolódó étrend:

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Utolsó felülvizsgálat: 2017. október 16

Nézd meg a videót: Vegán táplálkozás és életmód (Július 2022).