Információ

Forks kések felett: Növényi étrend

Forks kések felett: Növényi étrend



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A Forks Over Knives egy azonos nevű dokumentumfilmen alapuló könyv, amely az egész étel növényi alapú étrendjének előnyeit támogatja.

Írta: Dr. T. Colin Campbell és Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr., Akik egyaránt szakemberek a krónikus betegségek megelőzésében és megfordításában az étrend kiigazításán keresztül.

A szerzők életüket az egészséges táplálkozás kutatására fordították, és azt állítják, hogy egész ételeken alapuló étrend, például gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek megmentheti Önt a szívbetegségtől, a ráktól és a cukorbetegségtől.

Növényi étrend alapjai

A szerzők szerint az olyan ételek fogyasztása, mint a hús, tojás, tejtermékek és olajok, felelős a rák, a szívbetegség és a stroke kialakulásáért. Kutatásaik alapján azt javasolják, hogy mindenki távolítsa el ezeket az ételeket az étrendjéből.

Az étrend teljes egészében növényi alapanyagú egész ételekből áll, beleértve gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, dióféléket és magokat. A szerzők kiemelik az egész ételek fontosságát, kijelentve, hogy burgonya chips, perec, vegán sütemény és étrendi szóda technikailag növényi alapú étrend lehet, de ez természetesen nem egészséges táplálkozás.

Rámutatnak, hogy az olyan ételek, mint a fehér liszttel és finomított cukrokkal készített sütemények és sütemények, a vércukorszint egyensúlyhiányát és a súlygyarapodást okozzák. Ha azonban egész növényi ételeket fogyaszt, például gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és zöldséget, akkor boldogulni fog, bár ez magas szénhidráttartalmú étrend.

Azt is elmagyarázzák, hogy az ilyen étkezési módszerrel könnyű elegendő fehérjét és omega-3 zsírt kapni. A szerzők kijelentik: „A természetes növényi alapú élelmiszerek biztosítják a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz szükséges összes alapvető tápanyagot, mivel az állati eredetű élelmiszerekben nem található olyan tápanyag, amely a növényi ételekben nem áll rendelkezésre (a vitamin kivételével) B12).”

A Forks Over Knives inspiráló történeteket tartalmaz a program drámai egészségmegőrzéséről, valamint tippeket a növényi étrendre való áttérésről és 125 receptet.

Néhány élelmiszer ajánlott

Gyümölcsök, zöldségek, gombák, bab, csicseriborsó, lencse, quinoa, zab, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, avokádó, diófélék, magvak, kókuszdió, olajbogyó, szója tej, olajmentes salátaöntetek, juharszirup.

Minta villák kések étkezési tervéhez

Reggeli

Áfonya zab reggeli Muffin

Reggeli snack

1 Körte

Ebéd

Quinoa kerti saláta

Délutáni nassolnivaló

Nyers dátum teljesítmény rúd

Vacsora

Édes burgonya-zöldség lasagna

Desszert

Felháborító brownies

Költségek és kiadások

Forks kések felett: Az egészség növényi alapú útja 13,95 dollárra csökken.

Villák kés pótkocsi felett

Előnyök

  • Bátorítja a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek magas bevitelét.
  • A növényi étrend egészségügyi előnyeit a tudományos kutatások jól alátámasztják.
  • Támogatási tippeket nyújt az étkezési diákok számára a növényi étrendre való áttéréshez.
  • 125 receptet tartalmaz.
  • Más diéták sikertörténei motivációt adhatnak a program követéséhez.

Hátrányok

  • Egyes diéták inkább az állati eredetű termékek teljes eltávolítását célozzák.
  • Nem tartalmazza a strukturált étkezési tervet.
  • A receptekre nem vonatkoznak táplálkozási információk.
  • Valószínűleg több időt igényel az étkezés elkészítésére.
  • Nem említi a koffein és az alkohol negatív egészségügyi hatásait.
  • A könyv nem tartalmaz gyakorlási ajánlásokat.

Az egész növényi alapú élelmiszerek fogyasztása egészséges

A Forks Over Knives-ben közölt információk tudományos kutatásokon alapulnak, és sokan sikeresek voltak ezzel a programmal, felépülve a krónikus állapotokból, ideértve a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget. Útmutatóként szolgál az étvágyóknak az egész ételek növényi alapú étrendre történő áttérésében, és tippeket és recepteket tartalmaz az ilyen étkezési mód megkezdéséhez.

Noha nem kifejezetten súlycsökkentő étrendre tervezték, a legtöbb ember úgy véli, hogy könnyedén veszít súlyt, mivel az étrend magas rost- és tápanyag-tartalma miatt természetesen ösztönzik az egészséges étvágyat.

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Idézetek:
  • Campbell, T. C., Esselstyn, C. B., Popper, P. (2011). Villák a kések felett: növényi alapú út az egészséghez. G. Stone (Szerkesztés). Workman Publishing.
  • Tompkins, E. K. (2012). Növényi alapú diéták. Journal of Consumer Health on the Internet, 16. (2), 276-291. link
  • Pimentel, D., Pimentel, M. (2003). A hús- és növényi étrend fenntarthatósága és a környezet. Az American Journal of Clinical Nutrition, 78 (3), 660S-663S. link
  • Hu, F. B. Növényi alapú élelmiszerek és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése: áttekintés. Az American Journal of Clinical Nutrition, 78 (3), 544S-551S. link

Utolsó felülvizsgálat: 2018. január 21


Nézd meg a videót: Főzz velem egy hétre vegán. VEGANUÁR 2018 (Augusztus 2022).