We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Élő glutén és tejmentes francia ínyenc ételekkel: A gyakorlati útmutatót Alain Braux, a holisztikus táplálkozással kapcsolatos francia szakács írta, aki szintén a „Hogy csökkentse a koleszterinszintjét a francia ínyenc ételekkel” szerzője.
Braux elkezdte ezt a könyvet írni, hogy segítse ügyfeleit és mások glutén intoleranciáját, ám a közelmúltban rájött, hogy ő is glutén intolerancia. Azt mondja, hogy csak azért, mert különleges diétát kell betartania, ez nem azt jelenti, hogy nem fogyaszthat finom ételeket.
Ez a könyv arra szolgál, hogy a glutén intoleráns egyének számára ízletes gluténmentes tejmentes recepteket és gyakorlati tanácsokat nyújtson, amelyek javítják az általános egészséget és elősegítik a különféle emésztési rendellenességek, köztük az irritábilis bél szindróma felépülését.
Gluténmentes tejmentes étrend alapjai
Braux elmagyarázza a gluténérzékenység, az allergia, az intolerancia és a Celiac Betegség közötti különbségeket, valamint azt, hogy hogyan kell megvizsgálni ezeket a feltételeket. Ezenkívül felvázolja azok lehetséges okait, amelyek között szerepelhetnek olyan járulékos tényezők, mint a nehézfémek expozíciója és az antibiotikumok túlzott használata.
Útmutatást nyújtunk arról, hogyan lehet a konyhát elkészíteni a gluténmentes tejmentes élet megkezdéséhez, és hogyan lehet elkerülni a glutént tartalmazó élelmiszerekkel történő keresztszennyeződést. Braux rámutat, hogy ha Ön rendkívül érzékeny a gluténre, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy egyes gluténmentes címkével ellátott élelmiszerek valóban kis mennyiséget tartalmazhatnak.
Szükség van az elkerülhető élelmiszerek átfogó listájára, valamint a kéznél tartandó élelmiszerekre. Ide tartozik továbbá a glutén- és tejmentes tanúsítvánnyal rendelkező termékek megtalálásának módja.
Braux megosztja tippeit étkezéshez, élelmiszerbolthoz, munkahelyi kiigazításokhoz, utazáshoz és szocializációhoz a gluténmentes tejmentes étrendről. Ezenkívül tanácsokat ad a rejtett gluténforrások felismerésére a személyes ápolási cikkekben, például a fogkrémekben és a vény nélkül kapható gyógyszerekben.
Ezenkívül az étkezők tájékoztatást kapnak arról, hogy hogyan lehet megbirkózni a megvonási tünetekkel, amelyek a glutén és a tejtermék eltávolításakor jelentkezhetnek. Braux elmagyarázza azt is, mit tehet, ha nem érzi magát jobban, miután egy ideje elkerülte a glutént.
A könyv alapja a gluténmentes tejmentes receptek széles választéka olyan termékekre, mint például kenyér, sütemény, sütemény, levesek, saláták, hús, baromfi, hal, köret és desszertek. Braux elmagyarázza azt is, hogyan lehet egyszerűen módosítani a kedvenc receptjeit, hogy glutén- és tejtermékvé alakítsák őket.
Ajánlott gluténmentes tejmentes élelmiszerek
Gluténmentes élelmiszerek, rizs, hajdina, köles, quinoa, zab, hüvelyesek, ízesítetlen őrölt kávé, sima diófélék, magvak, rizstej, szója tej, kókusztej, szója joghurt, nem hidrogénezett szója margarin, friss gyümölcsök és zöldségek, fű - hús, hal és kagyló, fűben táplált vagy szabadon tartott tojás, olívaolaj, kókuszdióolaj, makadamiaolaj, bor, pálinka, rum, vodka, gin.
Minta étrend
| Reggeli Áfonya citrom teasütemények |
| Reggeli snack 1 őszibarack |
| Ebéd Kerti tészta tonhal saláta |
| Délutáni nassolnivaló Gluténmentes csokoládé chips és pekándió sütik |
| Vacsora Cukkini előétel palacsinta krémmel |
| Desszert Klasszikus francia Dairy Free Chocolate Mousse |
Költségek és kiadások
Élő glutén és tejmentes francia ínyenc ételekkel: A Gyakorlati útmutató 19,95 dollárért árusítja az árát.
Egyéb Alain Braux szakácskönyvek
Előnyök
- Átfogó útmutatást nyújt a gluténmentes tejmentes étrendről.
- Gluténmentes tejmentes recepteket tartalmaz kenyérhez, süteményhez, muffinhoz, sütikhez és egyéb termékekhez.
- Bátorítja a friss gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak bevitelét.
- Ösztönzi az extraszűz olíva- és kókuszdióolajok használatát a vaj pótlására.
Hátrányok
- Néhány gluténmentes tejmentes recept közül sok magas cukor-, zsír- és kalóriatartalommal.
- Nem tartalmazza az étkezési tervet.
- Nem ösztönzi a testmozgást.
Következtetések
Élő glutén- és tejmentes francia ínyenc ételek széles választéka recepteket és gyakorlati tanácsokat kínál azok számára, akiknek élelmiszer-allergia vagy intolerancia miatt gluténmentes és tejmentes étrendet kell követniük. A táplálkozóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a gluténmentes tejmentes receptek közül néhány, különösen a desszertek magas cukor-, zsír- és kalóriatartalmúak, így ezeket az ételeket korlátozni kell, különösen akkor, ha a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy a súlyszabályozás aggodalomra ad okot.
Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
Utolsó felülvizsgálat: 2017. január 10
